茄盒的做法怎么做好吃又简单

茄盒的做法：

材料准备：猪肉馅、茄子、辣椒、葱、姜、蒜、芹菜、酱油、盐、十三香等。

1、葱姜蒜切末拌入肉馅，加入盐，十三香，油，酱油一个方向搅拌，搅拌出香味。可加可不加的是芹菜末。接着搅拌。尝尝咸度就好。

2、茄子辣椒芹菜洗好切好。芹菜要一条条的，辣椒和茄子切段，中间用刀分开。

3、把肉馅均匀的放进去。随便怎么切，可以切一刀，也可以两刀三刀。

4、这是辣椒包，肉有点放多了……少一点好吃。

5、这是爆锅用的葱姜蒜。很少就够了。

6、冷油下锅，出香味就可以了！差不多的时候放入辣椒和茄子，稍微煎一下翻一下最好。

7、辣椒在底下铺好，煎了两面，因为材料有点多，茄子放上面了。然后把辣椒夹出来放上面，茄子再煎一下下。

8、差不多就是了。茄子放下面。最后芹菜铺上面。

9、放入水，酱油。不用把水填的满满的，锅的一半就行了！然后盖上锅盖。慢慢炖。

茄盒怎么煎好吃又简单茄盒怎么煎好吃又简单的做法

1、肉馅放入碗里，分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅，搅到上劲。

2、搅好的肉馅在放一勺油搅匀待用。

3、将绿茄子去提洗净放在菜板上。

4、将茄子切成底部相连的两片，（切近一厘米的厚度，一定要切匀才好看）。

5、取一个茄盒将肉馅夹入，用筷子弄平，馅要在茄口的内径里为好，依次做好全部茄盒放入碗中。

6、将一个小碗倒入一勺面酱、少许酱油、一小勺盐、耗油、大料瓣、油、2汤勺水调成汁待用。

7、把调好的汁到入碗中，开水上锅。

8、盖上锅盖，大火蒸15分钟（视茄盒的大小、薄厚而定）关火焖2-3分钟

9、将蒸好的茄盒放入蒜末即可。

无相关信息