直接吃的奶油怎么做的自制 直接吃的奶油是怎么做的
2024-07-19 09:52:47 新知网 字体：大 小
怎样自制直接吃的奶油？
把吉利丁片煮化，倒入牛奶里，加入糖粉拌匀，放入雹衫冰箱3小时，取出进行打发，源姿腔打成奶油状，这样直接吃的奶油就做好了，具体做法如下：
准备材料：吉利丁片 7.5克、全脂牛奶 230毫升、细砂糖 35克。
1、把吉利丁片放到小锅里煮化。
2、煮好后倒入牛奶中。
3、牛奶里放入糖粉拌匀，放入冰箱3小时。
4、时间到后取出，用电动打蛋器由高速到低速顺一个方向搅打至成奶油状。
4、这样就完成了。
注意事项：
1、温度低，糖粉放的多更容易进行打发册腊。
2、奶油打发好后如果暂时不用，需要放入冰箱保存。
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1、准备淡奶油液体、搅拌器、柠檬，将买来的淡奶油储存在适当条件下，将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃或者低于7℃都会影响奶油的稳定性和打法量，将奶油倒入搅拌缸内，可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%，用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以，如果用搅拌机，中速或高速打（160-260转/分），打发完成即可食用，要放在冷藏柜中储存。
2、奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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