蒸馒头放的是什么面粉 蒸馒头放的是什么
2024-07-19 09:24:40 新知网 字体:大 小
馒头一定要放的三样东西是什么?
馒头一定要放的三样东西分别是面粉、细砂糖、酵母粉。
馒头其实就是用面粉和水混合,经过发酵后蒸制而成的“面团”,很多地方也叫“馍”,馒头根据所用酵母源的不同,大致分为两种类型:一种是酵母馒头,就是将酵母用温水“激活链陵猜”后拌入面粉制作;另一种就是“老面”馒头。
食物发明
传说是三国时期季汉丞相诸葛亮发明。但中国人吃馒头棚型的历史,至少可追溯到战国时期。
《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,后汪衫世萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
蒸馒头放的是什么蒸馒头放的是什么面粉
准备材料:面粉500克,细砂糖一勺,酵母粉5克,清水适量。
1、酵母和糖放入面粉中,一点点加水把面粉搅成棉絮状。
2、揉成光滑的面团,然后静置发酵至两倍大。发酵好的面团,用手指按压没有回缩就可以了。
3、发酵好的面团,用手指按压没有回缩就可以了。
4、把发酵好的面团揉成长条,然后分成小剂子。
5、蒸锅先放入适量的清水,然后把馒头坯放上去醒发20分钟。
6、大火煮沸,蒸20分钟,然后关火焖3分钟即可。
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