茼蒿怎么做好吃家常做法 茼蒿怎么做好吃
2024-07-19 09:29:14 新知网 字体:大 小
茼蒿怎样做好吃?
非常简单易做的一道家常下饭菜,茼蒿很有营养,只是有人吃不惯它的那种特殊的气味,可以试一下这个做法,过水焯完之后,味道会变得很小了。
蚝油茼蒿
主料main
茼蒿300克 大蒜3瓣2人份
辅料others
蚝油2勺 生抽2勺 淀粉适量 油适量 盐少许
蚝油茼蒿的做法
步骤step
1
新鲜的茼蒿准备好
步骤step
2
茼蒿洗干净,过水焯一下,时间不要太长,因为茼蒿很嫩
步骤step
3
大蒜切成蒜末备用,碗里倒入蚝油和生抽,再放入少许的淀粉,加点清水调匀备用。
步骤step
4
锅里倒入一点油,放入蒜末炒出蒜香味道,小火炒,蒜末的颜色微微变黄就可以了。
步骤step
5
倒入调好的蚝油料汁,煮开,就行了。
步骤step
6
焯烫好的茼蒿放入盘中,浇上煮好的蚝油蒜蓉料汁
步骤step
7
非常好吃的一道蚝油茼蒿就做好了
蚝油茼蒿的成品图
茼蒿怎么做好吃茼蒿怎么做好吃家常做法
茼蒿好吃的做法如下。
1、蒸茼蒿
准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。
具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可。
2、蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量。
具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
3、凉拌茼蒿
准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙。
具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
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