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2024-07-19 09:43:38 新知网 字体：大 小
烧茄子的家常做法？
烧茄子的家常做法如下：
1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，衡游不要划断。桥拦型
2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。
3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。
4、敏猜放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。
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1、准备两根大茄子，洗净切条，起锅烧油，将切好的茄子放入锅内，翻炒均匀。
2、锅内放入豆瓣酱，下姜蒜爆香，翻炒均匀，下肉末，将炒好的茄子放入锅中，再加上青椒，倒入清水。加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒，加上点葱花就可以出锅了。
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