红豆糕 做法 QQ红豆糕的做法
2024-07-19 09:37:20 新知网 字体：大 小
广东红豆糕的做法及食材比例
主料：红豆水和红豆380g、卖做明马蹄粉250g
辅料：红糖110g、清水420g
步骤：
1.这就是用压力锅做红豆馅剩下的红豆水和红豆。
2.准备好材料
3.马蹄粉放中告进盆里
4.加入420克清水搅拌均匀成生浆。
5.红豆水和红豆用奶锅装着
6.加入红糖
7.先搅拌一下
8.再用小火加热，使全部红糖溶解。
9.加入2勺生浆到红豆糖水里
10.再搅拌均匀
11.稍等5分钟后，再将剩下的生浆倒入，充分搅拌均匀，形成生熟浆混合的浆糊状
12.热水上锅，勺3勺进碟子里。
13.每层大概蒸2到3分钟，凝结后再加一层
14.最后一层蒸10分钟左右
15.蒸好后放凉一些容易切开。
16.柔韧中带点QQ的红豆糕就做好啦
小贴士
每蒸一层大概3分钟左右。不过要根据每一胡橡层的厚度确定蒸的时间。反正就是凝结了就可以加一层。
QQ红豆糕的做法红豆糕 做法
1、主料：红豆100克，马蹄粉150克，白糖80克；辅料：食用油2克。
2、红豆浸泡4小时以上。
3、然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开。
4、搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥。
5、打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀。
6、调成无颗粒的糊。
7、然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制。
8、红豆汤加40克的白糖煮至融化。
9、煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀。
10、待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层。
11、待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出。
12、冷却后红豆糕既做好。
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