清明草如何吃 怎么吃清明草
2024-07-19 09:59:46 新知网 字体:大 小
清明草怎么吃?清明草怎么做好吃?
清明草是可以吃的一种野菜,但是具体怎么吃,很多人不一定非常清楚,要知道同一种食材做法不同味道的差别很大。那么,清明草怎么吃?清明草怎么做好吃?
清明草怎么吃
1、清明草焯水捣烂,野蒜切碎。
2、用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。
3、做馅:野蒜切碎腊肉碎。
4、基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。
5、包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁。
6、锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了)。
7、味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味)。
清明草什么时候吃陆差培
南方清明前后都有吃清明花团子的风俗。清明花不是泛指清明时节开的花,而是一种植物的名称,一种早唯在清明前后开花的植物,以清明节前后采摘的最好,属于野菜,雨水足的年份,土地肥沃地方的长的尤其好,多长在春天待耕的水稻田边;整体有点像大雏菊的模样,不过趴在地上,嫩枝朝四周生长,采摘的时候掐嫩芽即可,可再生。清明花是很时令的一种野菜,过时不候。
清明草怎么做清明团子庆知
食材:清明草、白糖、糯米粉。
步骤:
1、清明草反复清洗几道,在沸水中焯一会,捞出,不用沥干水份,分期分批用搅拌机打成粉末。
2、清明草碎末,加入适量的糯米粉、白糖,和成面团(清明草搅拌时已含很多水份,根据情况加不加水)。
3、取适量的面团,用手搓成圆饼状。
4、蒸锅烧开水,放入面团,蒸十五分钟左右即可。
清明草团子既可以做成咸味的,里面包腊肉、香菇丁等馅料;也可以包成甜味的,里面放蜜豆、豆沙等馅料。
怎么吃清明草清明草如何吃
1、准备食材:清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉(玉米粉和糯米粉的比例为2:1)。
2、清明草洗净,多洗几遍,全完洗凈泥沙,放入盐水中浸泡15分钟,捞出沥干水分。
3、将清水草切细,加盐拌匀,腌制10分钟。
4、10分钟后,清明草腌出一些水,将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中,和匀。(玉米粉和糯米粉的比例为2:1)。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入,加入的量刚好与清明草和成团为宜。
5、锅内放入食用油,开火。油热后倒入拌好的清明草,划散成2厘米左右大小的粒,翻炒,炒1至2分钟,定型后,加入50毫升清水,加盖煮3至5分钟至水干。
6、开盖,继续翻炒至水份全干,关火。
7、撒入花椒面、鸡精,和匀,盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。
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