怎么用油炸馒头酥脆 怎么用油炸馒头
2024-07-19 09:52:21 新知网 字体：大 小
怎么做炸馒头 制作炸馒头的方法
1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、清水适量。
2、辅料：盐少许、食用油适量。
3、馒头切成薄厚均匀的片状，鸡蛋加入少许盐和清水，搅拌均匀。
4、即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可。因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻。
5、做热锅子，放入适量色拉油。炸馒头片的时候，咐宴一定是一卖者面定型再翻面，不然会出现很多碎渣，中简薯炸的完整的馒头片，剩余的油咱们做菜用，也完全没有问题。
6、炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油，接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。
怎么用油炸馒头怎么用油炸馒头酥脆
1、把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。
2、再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上鸡蛋液的馒头片，油炸出来更加香。
3、小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。
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