白醋肉片怎么做的 白醋肉片怎么做
2024-07-19 09:16:11 新知网 字体：大 小
酸甜猪肉片怎么做才好吃？
主料
小里脊肉280克
鸡蛋1个
普通面粉35克
番茄酱85克
白醋8克
辅料
细砂糖25克
酸甜肉片的做法步骤1、里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。
2、加入面粉用手抓匀备用。
3、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热时，扮运下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
4、复炸一遍，肉会更加酥脆。
5、炸好之后捞出。
6、锅中加入少许油，大火烧热，下入细砂糖和番茄酱中火翻炒至糖融衫明化。
7、加入白醋炒匀。
8、倒入炸好厅塌梁的肉片快速翻炒均匀即可关火。
9、出锅装盘，上桌快快享用吧。
10、酸甜可口。
白醋肉片怎么做白醋肉片怎么做的
1、调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,醋25克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）20克,盐2克 。
2、将羊肉去筋洗净，切成薄片。
3、羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好。
4、冬笋切片。
5、 青蒜切成3.3厘米长的段。
6、把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡。
7、炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油。
8、将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
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