煮粽子用多长时间？

一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右。

一，煮粽子的方式。

1，煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新皮誉滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后陆嫌趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

2、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

二，包粽子的方式

步骤 1

将糯米提前一晚上浸泡。

步骤 2

把粽叶也提前浸泡一个晚上。 泡好后放入锅中，加冷水和1勺食盐，大火煮10分钟左右。 （切记不要用热水，热水容易破坏粽叶） （煮粽叶不仅可以增加叶子韧性，包的的时候不易破裂；还可以起到杀菌的作用） 煮好的粽叶再次用凉水冲洗一下，洗干净沥干水分就可以包粽子了。

步骤 3

将泡好的糯米加少许盐、2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀后静置1小时备用。 （腌半小时后再拌一下，不然底部会有酱油沉淀，下面的米比较咸）

步骤4

准备好蜜枣，红豆，葡萄干，用水洗干净（洗的时候加点白酒或料酒去腥）备用。 准备好【蜜枣】，也可以用【红枣】。（干红枣需要用水泡软，泡几分钟就可以） 【红豆】和【杂粮米】也是提前一碗泡好。 准备好，材料都准备好后，就准备包粽子。

步骤5

粽子的详细包法： 粽叶正面朝上，（如果是窄的叶子就用两片，尾部相接）以其中一边的1/3处为支点向一侧折起，（比较宽的话也可以中间为支点）两头重合叠一起，底部形成一个圆锥状。装好糯米，不要太满（8分满），用手压实，底部稍微捏一下成三角面。

左手拖住燃悉段粽子，两个大拇指把边缘向内收，上面的向下盖住，盖住之后上面折下来的两边和下面的两边贴合，（贴合的时候也压紧） 贴合后多余的部分再向右边的面折起，可以将多出的头部用剪刀剪掉。左手食指按住最后折起的那个面。用线缠绕5-6圈绑紧即可。

煮粽子： 【粽子】放入锅中，倒入没过粽子的。

包粽子要煮多久包粽子要煮多久才能煮熟

1、自己包的粽子要煮3-4小时，下面是具体做法：将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开。

2、开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时。煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。

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