做汽水柠檬酸和小苏打的比例 做汽水时柠檬酸和小苏打的配比
2024-07-19 09:58:57 新知网 字体:大 小
柠檬酸.小苏打和水的比例主要制作二氧化碳汽水
理论上比例是2.5克柠檬酸,1克小苏打,1L水。在实际操作中会存在一定的偏差。
C6H8O7.H2O+NaHCO3 = NaC6H7O7+CO2+2H2o。C6H8O7.H2O是一水柠檬酸钠,NaHCO3是小苏打,NaC6H7O7是柠檬酸钠。理论上一水柠檬酸2.5克与小苏1克,反应生成0.52克CO2气体,Co2 气体密度2克/升。
市面购买的柠檬酸与小苏打纯净度不统一,自制汽水需多次实验 并用 PH 试纸检测酸碱度,检测柠檬酸与小苏打其中一项是否已反应消耗尽 ,酸碱度超标是无法正常饮用的。
扩展资料:
碳酸饮料不宜常喝的原因有四点:
1、碳酸饮料含有气体(即二氧化碳)
二氧化碳会刺激胃液分泌,胃酸过多容易感觉腹胀,降低食欲孝芹圆,而减少日常饮食摄食,饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。
2、碳酸饮料含有砂糖
一罐355ml的可乐,大约含有35g糖,相当于140cal热量,相当于半碗饭的热量(可以通过散步一小时/慢跑20分钟/跳绳15分钟等运动方式消耗掉这些能量)。不过,只有热量相等,营养素却相差大,因糖只含有热量,其他营养素一点也没有,是空有热量的空卡食物或垃圾食物,经常饮用, 会积少成多,使体重增加,同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯,只喜欢喝有甜味的水,而不喝白开水,另外糖对牙齿健康也有不良的影响。
3、另一成分磷酸
磷酸会降低体内钙的吸收,影响骨骼生长及身高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年,需要充分的钙质,使骨骼正常生长发育,维持良好的骨骼新 陈代谢,并使骨骼巧塌密度达到最佳状况,所以更不宜饮用碳酸饮料。
另外,磷酸还会阻碍铁质的吸收,铁是制造血液的主要材料之一,一旦铁质不够,会引起缺铁性贫 血。正在快速生长发育的孩子们,也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女,铁的需要量更高,因为每个月的月经,会固定损失大量铁质。所以爱喝碳酸 饮料的女孩,更容易发生缺铁性贫血。
4、防腐剂影响人体
派柏日前向英国的《独立报》指出,苯甲酸钠(sodium benzoate)能够对线粒体的DNA造成严重破坏,令其完全停首塌止活动,「线粒体负责消耗氧以转化成能量,一旦受损,细胞会开始非常严重地丧失机能。
百科-汽水
做汽水时柠檬酸和小苏打的配比做汽水柠檬酸和小苏打的比例
小苏打和柠檬酸配比最好是1:1下面是详细步骤供参考:
1、配方:(一瓶)小苏打、1.5克柠檬酸、1.5克砂糖、少许果汁。
2、方法:用一只干净的汽水瓶,把冷开水倒入瓶中,不要太满,大概占瓶子容积的70%,加一些砂糖和一定量的果汁。然后放入1.5克小苏打,最后放1.5克柠檬酸立即用塞子塞紧瓶口,用细绳或铝丝把塞子扎紧,以免汽水冲出。轻轻摇动瓶子,瓶内产生大量气泡,不断上下翻滚,大约经过20分钟便可饮用。
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