糊辣鸡爪是怎样制成的？有哪些方法可以快速做出来？

古人曾说过，人生三大乐，食色性也，那么美食应该是人生最大的快乐吧，平凡单调的生活不可以没有美食的陪伴。糊辣鸡爪也是一道很受人欢迎的美食，很多人在闲暇之余都返纳会把它作为一个小零食，来充斥自己单调无聊的生活，增添自己平凡生活里的快乐。大家可以选择在家里亲手做这个美食，而不用去市场购买，让小编带大家一起来看看该怎样做这道美食吧。

大家第1次尝试做糊辣鸡爪，就不要购买太多的原材料了，购买少些的鸡爪，因为也不好储藏，大家购买鸡爪时一定要卫生环境比较好的地方，购买新鲜卫生安全的鸡爪，漏则没在购买回来之后一定要仔细清理，要保盯姿证鸡爪在制作之前是干净卫生的。其次大家需要准备好做胡辣鸡爪的一些辅料，包括醋，生抽，老抽，姜，蒜，蚝油，柠檬，冰糖，食用盐，鸡精，料酒等等。

下面为大家介绍一下做糊辣鸡爪的具体步骤。第1步就是把鸡爪稍微整理一下，这个整理就是大家要把鸡爪上的指甲给剪掉，因为在吃的过程中可能会不小心伤害到自己的嘴巴，并且要在每道鸡爪的掌心上划一刀，这样可以保证鸡爪能够够入味一些，更好吃一些，再放进锅里煮，然后放几片姜，倒一些料酒，这样可以去除异味。第2步骤，大家需要拌酱料，大家需要将第一骤所准备的所有配料放在一起进行搅拌，然后把煮熟后的鸡爪倒入酱料中，然后泡一段时间就可以吃了。

在制作糊辣鸡爪的过程中，有一些大家必须要注意的事项。大家自己亲手调制的酱料是决定这个胡辣鸡爪味如何的关键之处，如果大家喜欢重口味一点，那么就可以在制作酱料的过程中多加一些自己喜欢的配料，如果口味清淡一些，那么就少加一些，要根据自己的喜好来进行判定。

煳辣鸡爪怎么做辣鸡爪的做法和配料窍门

1、糊辣子麻辣泡鸡脚做法是将鸡爪买回来解冻好，清洗干净斜着一分为二。锅里放水、鸡爪、适量的料酒煮开后捞出的鸡爪用凉水冲一遍。

2、准备配料：香叶、八角、小茴香、花椒、桂皮、豆蔻、生姜片、大蒜、蒜薹。

3、锅里上油烧至五成热，放入大蒜瓣和生姜片炒香然后转小火，放入刚刚准备香料多炒一会儿，再放入干辣椒段一起炒再倒入适量的清水、三勺半生抽、孜然粉、十三香、半勺老抽、少许盐和少许白糖再放入沥好水的鸡爪，大火煮开后转小火汤汁还剩多一点的时候放入准备好的蒜薹搅匀继续煮锅里汤汁收的差不多的时候转大火，再洒入少许白芝麻，快速炒匀就可以。

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