做草莓酱需要加水吗视频 做草莓酱需要加水吗?
2024-07-19 09:22:29 新知网 字体:大 小
熬草莓酱需要加水吗
做草莓酱不需要加水。
草莓酱一般是选择新鲜的草莓制作的,而且新鲜草莓含有比较丰富的水分和果胶,并且在熬制的过程中,草莓会析比较多的水分,所以制作草莓酱不需要加水。
草莓酱是果酱中的主要品种,堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果友尘酱的60%-70%。其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等。果游山酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。另外,草莓因营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水好磨禅杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,所以有“水果皇后”的美誉。
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1、做草莓酱可以不加水,因为水会稀释草莓的味道。做草莓酱时,只需要冰糖、草莓、柠檬汁即可。
2、草莓酱的做法:草莓洗净切丁,倒入碗中捣碎后加入白砂糖充分搅拌后腌制30分钟。
3、待果胶析出后,倒入锅中小火煮30分钟。有浮渣可以用勺子刮走。
4、加入柠檬汁,搅拌至草莓酱黏稠后即可关火。
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