怎么做蛋糕最简单

最简单的做蛋糕方法如下：

工具/原料：面粉适量、鸡蛋适量、牛奶适量、盐适量、姿竖白砂糖适量、玉米油适量、泡打粉适量、白醋适量、一个碗、一个电饭煲等。

1、将蛋黄打入碗中并加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。

2、倒入6勺牛奶和3勺玉米油并搅拌均匀。再物丛倒入三勺面粉，一点泡打粉和一点盐，搅拌均匀。

3、将蛋清中放一点盐、一勺白糖、一滴白醋、并搅拌均匀。

4、将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。

5、电饭锅里刷上一层玉米油，将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲蒸煮一会儿即罩册樱可。

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1、鸡蛋5个从冰箱拿出来回温，把蛋黄跟蛋白分开装在两个干净干燥无油的盆里，鸡蛋可以逐个打在小碟子里再分，称出细砂糖的重量，20克放到蛋黄里。

2、刚开始打的时候蛋白里加白醋，帮助蛋白稳定，细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了，蛋黄里加入食用油打至看不见油花。

3、再在蛋黄里加入牛奶继续搅打均匀，在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉，把低粉跟蛋黄搅拌均匀，把蛋白霜分三次跟蛋黄糊混合均匀。

4、蛋糕糊拌好以后倒入铺了油纸的烤盘里7分满，烤箱预热160度，上下火30分钟，蛋糕烘烤的过程，我们把淡奶油加细砂糖打发至蓬松细腻，然后放进冰箱冷藏保存，蛋糕出炉以后趁热撕下油纸翻面，等蛋糕微凉以后在中间抹上奶油。

5、然后把蛋糕卷卷起，再用油纸保住，放冰箱冷藏半个小时，再拿出来装饰一下就可以吃了。

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