馅饼怎么做软和好吃又薄 馅饼怎么做
2024-07-19 09:51:31 新知网 字体：大 小
馅饼怎么做好吃又简单
馅饼的步骤：
主料：面粉200克、红烧肉100克、莴笋1根、鸡蛋3个、葱2根。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。
1、面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）。
2、揉成光滑的面团。
3、用保鲜薯脊燃纸盖上，饧发20分钟左右。
4、莴笋去皮切丝。
5、红烧瘦肉用搅拌机绞碎。
6、葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。
7、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
8、热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒。
9、炒成蛋花片，盛起备用。
10、加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉野改松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
11、盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。
12、搅拌均匀。
13、工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄。
14、用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。
15、摊开面皮，用勺子舀出馅数虚料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。
16、平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可。
17、铲起，切成你喜欢的形状，即可开动。
馅饼怎么做馅饼怎么做软和好吃又薄
1、准备食材：肉馅100g、油10ml、生抽10ml、面团200g、盐10g、白菜100g。
2、面团擀成面皮，白菜洗净切碎，放入肉馅、盐、生抽搅拌均匀。
3、把馅料放入面皮，包成包子，按扁，锅中放油，煎至两面金黄即可。
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