腌萝卜为什么要煮熟 腌萝卜为什么要煮
2024-07-19 09:58:48 新知网 字体:大 小
为什么腌萝卜用开水烫
是因为这样的做法是因为要消毒和杀菌,同时,就是为了促进温度发酵。
腌萝卜为什么要煮腌萝卜为什么要煮熟
1、腌萝卜煮是为了口感更好。
2、制作方法:将萝卜、水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用。
3、将煮好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。
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