鳕鱼肉怎么做好吃又简单窍门 鳕鱼肉怎么做好吃又简单
2024-07-19 09:10:33 新知网 字体:大 小
鳕鱼的做法大全家常好吃 鳕鱼的烹饪方法
1、香煎鳕鱼片
材料:净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺。
做法:把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分败友纯,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火,等锅烧干以后放入黄油融化,然后轻轻的摇晃平底锅,让黄油均匀的铺在锅底。等黄油化开以后,轻轻的放入腌好的鳕鱼肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻动,等到朝上的那一面有点变色了以后,再轻轻的给鳕鱼翻个面,动作一定要轻,鳕鱼肉特别容易碎,翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。
2、生爆鳕鱼片
材料:鳕鱼下巴5两,葱段1根,姜1块,红辣椒1支,小黄瓜1根,红萝卜 1段,熟笋1支,香菇4朵,玉米粉 1大匙,高汤1碗,酒1大匙,糖1小匙,香油少许,白胡椒粉适量,盐适量。
做法:鳕鱼下巴斜刀切片,加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用。将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型,辣椒、葱切段姜切片备用。起锅将鳕鱼片小火略炸,捞出沥乾备用。将红萝卜、笋片、香菇略为过油,捞出备用。起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香,再用高汤、此菜所需要的调味料来调味,再加入所有的食材,用大火快速拌炒,起锅前芶薄芡即可。
3、杏仁鳕鱼片
材料:鳕鱼片1片,杏仁粒200克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1茶匙,胡椒粉3茶匙,干白葡萄酒1大汤匙,柠檬汁1大汤匙,黄油1大汤匙,洋葱1/3个,芹菜叶1大汤匙,食用油 200毫升。
做法:将洋葱和芹菜叶切碎;.磕好鸡蛋,撒入面粉,调成蛋糊;将鳕鱼片擦干,察咐涂上蛋糊,并洒上杏仁粒;中火加热锅中的油;将鳕鱼片放入锅中炸,然后调至小火,直至鳕鱼片变为金黄色;将油倒出,将鳕鱼片盛入盘中,在平底锅中将黄油融化,加入碎洋葱煸炒,然后加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适量水告咐大火煮沸;将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上,以碎芹菜叶和杏仁装点盘子。
鳕鱼肉怎么做好吃又简单鳕鱼肉怎么做好吃又简单窍门
1、清蒸鳕鱼,鳕鱼切片,加腌料腌约10分钟。腊肉切丝,泡热水10分钟,沥干,加糖拌匀。将香菇泡软,并切丝。香菇丝与腊肉放在鳕鱼上,放入微波炉中蒸约 5分钟。腌料:葱切段(2支)、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。(鱼以半斤计算)。
2、鳕鱼萝卜汤,先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块,去皮,切成小薄片。小葱2枝,香菜几根,都切段儿。蒜一瓣儿,切碎。锅热油少许,放入蒜末和萝卜片。用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然后,倒入鳕鱼块儿。锅烧开,加一点盐,料酒,生抽酱油,胡椒粉,煮一下,然后,加葱段儿,撒几滴芝麻油,出锅,撒香菜即可。
无相关信息
鳕鱼肉怎么做好吃又简单窍门 鳕鱼肉怎么做好吃又简单 相关
包粽子的步骤图片 包粽子的步骤
怎么煮饺子不会破皮 怎么煮饺子
剩米饭的做法大全
发酵粉发面不放白糖可以吗视频 发酵粉发面不放白糖可以吗
红烧土豆怎么做好吃又简单 土豆怎么做好吃又简单
简单的红烧鸭做法视频教程 简单的红烧鸭做法
低筋面粉在超市叫什么图片 低筋面粉在超市叫什么
香菇怎么做好吃又简单方便 香菇怎么做好吃
做面包可以放椰子油吗 做面包用椰子油可以吗
常温酸奶储存温度 酸奶储存温度
鳕鱼肉怎么做好吃又简单窍门 鳕鱼肉怎么做好吃又简单
活基围虾如何保存方法 活基围虾怎么处理干净
酱鱿鱼爪的做法和配料 酱鱿鱼爪的做法
香椿头可以炒鸡蛋吃吗视频 香椿头可以炒鸡蛋吃吗
大炒肉如何做好吃视频 大炒肉如何做
冰糖炖雪梨棠雪最后得冠军了吗 冰糖炖雪梨棠雪为什么会受伤
海参上的白色物质是什么 海参里面的白的是什么
家庭自制红豆沙的做法 豆沙的做法
家庭做肉包简单做法大全 家庭做肉包简单做法
炒股开户需要注意什么问题和问题 炒股开户需要注意什么问题
怎么调黑椒酱好吃窍门 怎么调黑椒酱
男人pc是啥意思 pc是啥意思
sad是什么意思 sd是什么意思
疫情防控四不两直具体内容 疫情防控检查中四不两直指的是什么
usb2.0和usb3.0的三种规格的传输速率 usb2.0实际传输速度是多少?
入党时间从什么时候开始算 党龄从什么时候开始算
公顷和面积的换算公式 面积的换算公式
郝怎么读 拼音 郝怎么读
正规的借条怎么写才具有法律效力图片 正规的借条怎么写
农村户口的户口性质是什么 户口性质是什么
三山五岳各指什么 三山五岳分别指的是什么山
公顷等于多少平方米的进率 公顷等于多少平方米?
信件的格式是什么 信件格式是什么?
开关上面off是什么意思 开关上off是开还是关
2023年五一节法定假日几天? 劳动节法定是一天还是三天
劳动仲裁的程序有哪些种类 劳动仲裁的程序有哪些
有限公司破产无力偿还债务怎么办 有限公司和有限责任的区别在哪里