市场买的面筋怎么吃的 市场买的面筋怎么吃
2024-07-19 09:29:43 新知网 字体:大 小
面筋的吃法大全家常
面筋的吃法大全家常如下:
一、糖醋面筋。
做法:1、将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。
2、大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面简昌筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。
二、香菇莴笋面筋。
做法:
1、香菇淡盐水泡发,搓洗去杂质冲洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。拦悔扒
2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿),放开水中浸泡变软。
3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块,炒锅烧热放油,放入莴笋翻炒,加少量水烧开,放入油面筋,香菇翻炒,放适量盐、淀前闹粉勾芡即可。
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1、面筋塞肉:材料:油面筋肉虾鸡蛋一个盐酱油糖料酒鸡精葱姜。
(1)、做法:将肉和虾剁碎备用。
(2)、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。
(3)、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里。
(4)、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可。
2、面筋青椒:材料:面筋青椒油酱油盐白糖水。
(1)、做法:面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝。
(2)、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
(3)、倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好。
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