莴苣叶子怎么做好吃？

莴苣叶子怎么做好吃？我的回答是凉拌莴苣叶，蒜蓉莴苣叶，炝炒莴苣叶都非常的好吃。莴苣又名莴笋，记得以前在饭馆里当学徒的时候，每年五月份是莴苣大量上市的时候。2002年的5月1日师爷也就是我们的老板从市场买回来一大捆莴苣，那新鲜嫩绿的叶子让我至今记忆犹新，扔掉实在是可惜了。每次做员工餐的时候，我们都将莴苣叶子做来给自己吃。下边，我就将这几种莴苣叶子的具体做法向大家详细介绍一下。

凉拌莴苣叶

原料:

莴苣叶适量，小葱1根，大蒜1个，干辣椒3个，盐，味誉改精，鸡精，白糖，味极鲜，白醋，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成段。

锅里烧水，水开后倒入莴誉虚启苣叶汆水后倒出。用凉水冲凉挤干水分，放入盆中。

盆中加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，味极鲜少许，白醋适量。葱花，蒜末，辣椒段放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在盆子中间，搅拌均匀即可。

蒜蓉莴苣叶

原料:

莴苣叶适量，大蒜1个庆如，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。大蒜剁成蒜末。

锅里放入适量油，下入蒜末炒出香味。倒入莴苣叶子。加入5克盐，3克鸡精，3克味精，3克白糖。大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。

炝炒莴苣叶

原料:

莴苣叶子适量，干辣椒5个，花椒20粒，大蒜5瓣，大葱1根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。

做法:

莴苣叶子清洗干净，切成段。干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末，大葱切成段。

锅里放入适量油，下入干辣椒，花椒，蒜末，葱段炒出香味，倒入莴苣叶子。加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，大火翻炒至莴苣叶子熟后即可。

以上就是好吃的莴苣叶子做法分享，希望可以帮助到你。

莴苣叶子怎么做好吃又简单

1、把莴笋叶洗净沥干水分切末。加面粉加玉米粉。一起拌均匀。蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右。

2、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀。大蒜用捣蒜器捣成泥。放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。

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