怎样蒸发面饼好吃又简单视频 怎样蒸发面饼好吃又简单
2024-07-19 09:46:50 新知网 字体：大 小
怎样做发面饼又软又好吃
发面饼做扰春法如下：
食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。
具体做法：
1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。
2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。
4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米缓森耐厚的圆饼。
5、电饼铛加热春拍后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。
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1、糖适量开水化开。
2、开水化开糖。
3、兑凉水，加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
4、面粉中加上面准备的水，成絮状。
5、揉成面团，盖盖子静止发酵一小时左右。
6、发成蜂窝孔状。
7、揉成长条，擀成长方。
8、撒上辣椒面，芝麻面，油，抹匀。
9、抹匀开卷，卷起来了。
10、卷起来，立起来，按下，擀圆。
11、开擀盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸
12、大火二十分钟，关火闷五分钟再开盖。
13、油不要太多二次发酵很重要。
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