在家怎样擀面条窍门视频教程 在家怎样擀面条窍门
2024-07-19 09:45:26 新知网 字体：大 小
擀面条的做法步骤
擀面条的做法如下：
第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。
第2步、加缺滚锋入伏晌盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。
第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。
第4步、一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。
第5步、醒备裤好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。
第6步、叠成小块，方便切。
第7步、根据自己喜好切成丝。
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1、按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。
2、在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。
3、在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。
4、用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。
5、把面粉和成这样的面絮絮。
6、把手洗净，用手把面絮絮和好面团，盖上盖子醒半个小时。
7、把醒好的面团拿出来现揉光滑。
8、把揉光滑的面团平面放上面，用手压扁，用擀面仗转着把面慢慢擀成面片。
9、放些面粉经过多次这样的推擀，面片会一次次的变大。
10、在卷起来多次这样的推擀，厚度差不多了
11、把擀好的面片铺平，整个面片撒上面粉。
12、折叠好后准备用刀切成面条，根据个人所喜欢的面条宽窄。
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