蕨菜怎么做好吃法大全 蕨菜怎么做好吃
2024-07-19 09:53:24 新知网 字体:大 小
蕨菜的做法大全
蕨菜是野菜灶洞的一种,是野生蕨类植物的嫩芽,又名龙头菜,吉祥菜等,而因为蕨菜幼苗小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状故而又名猫爪菜,蕨菜广泛分布在中国辽宁,湖南等省份是一种可食用蔬菜。
蕨菜除了嫩芽可以食用之外,蕨菜的根状茎在地下横生,外面长一层黑褐色绒毛,内含大量淀粉,可加工制作成蕨根粉。
蕨菜有山菜之王的称号,蕨菜怎么做好吃呢?
1、凉拌蕨菜
食材:蕨菜,食盐,生抽,豆瓣酱,味精,蒜泥,姜末,葱花,红油,醋,花椒油
做法:新鲜的蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到灶丛凉水下冲洗,浸泡备用。
将蒜泥,姜末,生抽,食盐,豆瓣酱,红油,味精,醋,胡椒油各取适量调制成凉拌汁。
将浸泡好的蕨菜捞出沥干水分,切段装盘,淋上凉拌汁,搅拌均匀,撒上葱花即可。
蕨菜
2、酸辣蕨菜
食材:蕨菜,辣椒酱,蚝油,生抽,醋,食盐,糖,大蒜,食用油,味精
做法:大蒜切片备用,蕨菜洗净,锅中加入适量清水烧开,蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起,放到凉水下冲洗,浸泡后切段备用。
辣椒酱,蚝油,生抽,醋,食盐,糖调制成汁备用。
锅中加入适量食用油烧热,加入蒜片爆香,加入切好的蕨菜段,加入调好的调味汁,翻炒均匀,稍微闷煮一下,加入食盐味精调味后即可装盘。
3、笋肉炒蕨菜
食材:蕨菜,春笋,里脊肉,蚝油,料酒,食用油,食盐,鸡精
做法:里脊肉切丝,用蚝油,料酒拌匀,加入少许食用油,腌制。春笋去壳,放入滚水锅中焯水一分钟,捞出冲凉沥干,切丝备用。蕨菜焯水沥干水分备用。
锅烧热,加入适量食用油,倒入腌制好的肉食煸炒至变色后盛出备用。将春笋丝倒入锅中用余油煸炒,倒入蕨菜翻炒均匀,再倒入肉丝翻炒至全熟,放入食盐,鸡精调味即可出锅。
蕨菜
4、干锅蕨菜土豆
食材:蕨菜 ,土豆,辣椒,韭菜,食盐,花椒粉,蒜末
做法:土豆洗净,切条备用,蕨菜焯水沥干切段备用,辣椒切段,韭菜切段,辣椒切圈备用。
锅中加入适量食用油,烧热,加入土豆,辣椒干炒至土豆八分熟,加入蕨菜,食盐,花椒末,蒜末翻炒均匀,即可出锅。
蕨根粉
5、口蘑蕨菜汆豆腐
食材:口蘑,蕨菜,豆腐,海米,葱,姜,食盐,鸡精,胡椒粉
做法:蕨菜洗净焯水后切段备用,口蘑切片,豆腐切块备用。
锅中加入适量食用油,加入葱段,姜片,海米煸炒出香味后,加蕨菜继续煸炒,倒入适量隐辩枯清水,等水烧开。放入口蘑,豆腐,煮沸,加入食盐,鸡精,胡椒粉调味,出锅后撒上葱花即可。
蕨菜怎么做好吃蕨菜怎么做好吃法大全
1、好吃的蕨菜做法:将水蕨切成长段,将西红柿切丁。热油,放入姜爆香。加入西红柿和水蕨,翻炒均匀。加入盐和生抽,加入水焖一分钟即可。
2、蕨菜是野菜的一种,是野生蕨类植物的嫩芽,又名龙头菜,吉祥菜等,而因为蕨菜幼苗小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状故而又名猫爪菜。
无相关信息
蕨菜怎么做好吃法大全 蕨菜怎么做好吃 相关
鲅鱼饺子是什么馅的 鲅鱼饺子一般是什么馅
内脂怎么点豆腐 内脂怎样点豆腐
饼铛煎蛋怎么做 饼铛煎饼的做法
种玉米需要多少天成熟 种玉米要几天才能成熟收获
芹菜蘑菇可以一起做饺子馅吗 芹菜鸡蛋蘑菇可不可以在一起包饺子
草莓果黑黑的 草莓果黑紫是怎么回事
南方适合种什么草莓种子 南方适合种什么草莓
大米饭怎么捞饭 怎么样捞大米饭
饺子粉怎么配比
炸东西淀粉和面粉的区别 淀粉和面粉的区别
蕨菜怎么做好吃法大全 蕨菜怎么做好吃
烤肉蘸料怎么做的视频教程 烤肉蘸料怎么做的
韭黄的施肥和浇水 韭黄怎样浇水
小瓜排骨的做法窍门 小瓜排骨的做法
南京美食攻略 一定要本地人推荐 南京美食攻略
发酵粉发面不放白糖可以吗视频 发酵粉发面不放白糖可以吗
白菜怎么做水饺馅儿好吃 白菜怎么做水饺馅
美白养颜茶有用吗 美白养颜茶怎么做
蒸鱼豉油如何做干豆腐视频 蒸鱼豉油如何做干豆腐
红薯干热量高不 红薯干热量为何这么高
米饭没熟怎么二次加工 饭没煮熟怎么补救
云南三支一扶期满转编 云南三支一扶两年后转编制一定会成功吗
绥怎么读组词 绥怎么读 拼音
草花歌词完整版 箮草花歌词 萱草花完整歌词
交警学法减分可以减几分 学法减分可以减几分
rbq是什么梗?rbq原来是这个意思!
交强险赔付范围及标准最新 交强险赔付范围及标准
车保车船税每年都交吗 车船税每年都交吗
2023年个人所得税起征点是多少 个人所得税起征点是多少
电脑中英文怎么切换 电脑大小写怎么切换
tw是什么意思?
七夕节有哪些风俗 清明节有哪些习俗
股市中特估是什么的简称 中特估是什么的简称
携号转网的五个条件 携号转网的条件和流程是什么
个人征信报告去哪里打 征信报告去哪里打