大米饭怎么捞饭 怎么样捞大米饭
2024-07-19 09:14:38 新知网 字体：大 小
捞饭怎么做的啊？
捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭，将米放在锅中煮到七八成熟，然后用密的漏勺捞出放入蒸锅中蒸熟。 煮饭时留下的即为米汤，可以用来拌菜，也可以直接喝。是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食。
材料：大米
工具：煮锅、蒸锅、笊篱、蒸布
操作步骤：
1、取适量大米清洗干净，沥干水份放在容器中备用。
2、取一个煮米的窗口（锅、大盆都可以），倒入适量的水，将淘洗干净的大米倒入。
3、大火煮开后，不断搅拌防止粘锅底，待煮到六七成熟时，用笊篱捞出。
4、另取一口蒸锅，放入蒸笼，蒸布，将捞出的大米放在里面，大米不要弄的到处都是，整理完后，将屉布包裹住大米。
5、盖上锅盖，上汽后，大火蒸10分钟后关火。打开屉布，将米饭打散铺开，晾5分钟，冒冒水汽即可。
怎么样捞大米饭大米饭怎么捞饭
1、准备东北大米半斤左右,用清水淘洗干净。
2、铁锅内注入适量清水(水量要大些,以免粘锅),大火烧开。
3、开锅后,把淘洗好的大米倒入锅内.并用勺子不时的搅动,以免粘锅底。
4、以中火煮大约15分钟,尝一下,米粒半生不熟的,中间稍有些硬时,把米饭用笊篱捞出来。
5、软软的米饭就做好了,再配上米汤,超级好吃。
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