饼铛煎蛋怎么做 饼铛煎饼的做法
2024-07-19 09:15:59 新知网 字体:大 小
电饼铛怎么做煎饼
电饼铛做煎饼方法:
用料:面粉、水、盐、玉米油、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、油条。
做法:
1、面粉加盐,慢慢加水,然后搅拌至粘稠状。水量大概占面粉的70%(最终还是要宴塌看面糊状态,因为面粉的品质和蛋白质含量都有差别),形容一下就是能搅拌起来,但是有粘滞的感觉。薯山接下来,加入10克玉米油,继续搅拌均匀。放置10分钟,着急就直接开始做。
2、每一次舀起面糊之前,先搅拌均匀面糊。预热好电饼铛,舀起一勺面糊,可以用常用的刮板转一圈,刮平,形成一个圆饼。因为比较薄,所以煎饼皮晌手圆很快就会变了颜色。
3、抓紧打一个鸡蛋,撒上葱花,划拉均匀。再撒上星星点点的黑芝麻。翻面。等鸡蛋液凝固了八成了,就可以翻面了。翻面之前,在此面撒一点玉米油。
4、翻面,继续煎。此时就可以考虑刷酱了,喜欢加生菜、火腿肠、鸡柳等等的,就可以安排了。
饼铛煎饼的做法饼铛煎蛋怎么做
1、准备好材料,所有粉类混合,加入一小勺盐,用水调成稀的面糊。
2、电饼铛加热,抹点油,盛一勺面糊放饼铛里,用刮板均匀的摊开。
3、打个鸡蛋用刮板打碎抹匀。
4、鸡蛋上撒黑芝麻,香菜,葱花。
5、翻面,将调好的酱汁(豆瓣酱,番茄酱,芝麻酱少放一点水调匀)涂匀,放上火腿丝,卷起盛盘即可。
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