地瓜饼简单做法视频教程 地瓜饼简单做法
2024-07-19 09:45:46 新知网 字体:大 小
红薯饼的做法,5种方法手把手教你制作
红薯饼是很多人都喜欢吃的滚信袭食物,不仅口感很好且做法多样,一般红薯饼的做法主要是将红薯煮熟后,加入适量面粉和水混合搅拌,揉捏成多个小面团,在里面加入红豆沙炸熟,也可以将红薯煮熟后放在容器中,加入葡萄干和松仁,揉捏成饼后沾满芝麻油炸成金黄色即可食用。
1、做法一
红薯饼是很多人都较为喜欢吃的食物,不仅口感好还有很高的营养,一般红薯饼的做法比较广泛,可以将红薯放在砂锅中蒸熟,再去掉表皮放在容器中,加入适量的面粉和水分一起混合,将其揉成多个小面团,在里面加入适量的红豆沙,包裹好放在油锅中炸熟即可食用。
2、做法二
也可以在高压锅中放入适量的红豆,将其煮熟后放在容器中,向里面加入适量的葡萄干和芝麻,也可以根据自己爱好加入适量的松仁,再一起混合捣碎成沙泥,将红薯煮熟后去皮,加入面粉后揉捏成面团,将沙泥状的馅放在饼中,在上面沾满芝麻后油炸即可。
3、做法三
将准备好的红薯放在蒸锅中煮熟,再将其捣碎成泥状,向里面放入糯米粉和白糖,加水一次搅拌揉捏,将其揉捏成多个圆状的丸子后拍打成饼状,放在油锅中不停的翻动,炸熟后可加入熟芝麻口味更佳。
4、做大兄法四
或者将红薯清洗干净后,放在高压锅中煮熟,再去皮趁热捣碎,一边搅拌一边加入适量面粉、白糖、鸡蛋,再将其混合搅拌搓揉成多个丸子,用果冻壳子压成心状,放在油锅中将两面煎黄即可食用。
5、做法五
将红薯去皮后放在蒸锅中煮熟,再将其剁碎成泥状物,加入适量的坦灶糯米粉和食盐,切记不要放入太多,以免影响口感,再搓揉成多个小圆形,用手压扁后在上面放入芝麻,放在有热油的锅中,煎成两面金黄就可以食用了。
6、注意事项
将红薯煮熟后捣碎成泥状,最好是在趁热进行,如果冷却了不仅会影响口感,也会粘手不便于制作,并且加入的面粉不宜太多,应根据红薯的多少决定,放多了就会很硬,还有油炸的时间不能过长,如果出现金黄了就可以出锅了。
地瓜饼简单做法地瓜饼简单做法视频教程
1、把地瓜蒸熟后,待温度稍微降低后,去皮,捣烂成泥;
2、加入适量的糯米粉、白糖,翻搅均匀;边加边搓揉;
3、一直搓揉到面团可以成团且湿润不粘手即可;
4、取一小块面团放在手里,将面团搓圆,按扁,用手捏成扁平的圆饼形状;
5、往锅里加入少量的油,锅热时,将地瓜饼平放入锅里,小火慢煎;
6、一直煎到两面金黄,就可以出锅了,稍微放凉,就可以吃了。
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