榴莲里面的白色膏状怎么吃

榴莲里面的白色膏状可以用来煲汤、泡水喝。

1、煲汤

煲汤的时候在里面加上一点榴莲内层的白色肉肉。加进去之后，这些肉肉中的营养素，就会在炖的时候释放出来，钻进你的炖鸡里，同时也让你的鸡汤飘香四溢，有十分好的保健作用。

除了鸡汤，你在炖其它肉类的时候，也可以把榴让凯莲壳里的白色肉肉拿出来放进汤里。这些肉肉，能够让你的肉类食物，融入淡淡的果香味儿，也让你的戴劣摸肉类吃起来酥软，有淡淡的甜味儿，还能增加肉类的营养素。

2、泡水喝

如果你最近坦没唤上火了，你可以把榴莲壳里面的肉肉拿出来一点，泡点水喝，喜欢喝甜的，就在这些水里面加点蜂蜜，喜欢喝咸的，加点盐也可以。

如何挑选榴莲：

1、越圆越饱满越好，挑选到好的榴莲打开是会有5块以上果肉的。看果型鼓包的地方，鼓包饱满的部分果肉就大，鼓包小的地方果肉就小，凹陷下去就是没有果肉的地方，有多少块鼓包就说明有多少块肉。果型越是圆润饱满的果包越多。

2、成熟的榴莲相连的2个刺是能捏得动的，会有点软，向两边靠拢。如果是生的榴莲两根刺是捏不动的。这个时候的榴莲还不成熟，买回去不能着急着打开吃，先放软了，闻到香味了再开，不然生果打开就浪费啦。

3、如果是完成成熟的榴莲，里面的果肉是有点分离的状态，我们把榴莲拿起来晃动一下，是能听到轻微的果肉晃动声音的。这个一般卖家能分辨出来，因为榴莲比较重，还有果刺比较扎手，一般人不能轻易晃动，佩戴手套可以尝试这个方法。

4、成熟的榴莲凑近了是能闻到榴莲的香味的，如果闻不到香味则说明果肉还过生，没有熟透，没有熟透，如果是熟过头了闻到果肉发酵出酒精的味道就是熟过头变质了，不建议购买了。

5、榴莲开口过大则说明榴莲熟过头了，裸露在空气里的果肉容易滋生细菌变质，如果闻起来有酒精的味道就是变质了，不建议食用。如察弯果已经开口了，就要选择开口比较小的，果肉没有太多裸露在空气中的，味道没有变质的可以买。

6、有的小伙伴买榴莲打开后发现壳特别厚，果肉的出肉率非常低，就是没有挑好，我们要选择那种榴莲刺小而密集的，刺越小越密集，榴莲的壳相对越薄一些，（这里是观察鼓包饱满地方的刺，凹陷部分的果刺本身就细小而密）在其它条件都符合的情况下，出肉率更高。榴莲果刺特别大，而且稀疏的果壳就特别厚，出肉率很低。

榴莲壳上的白膏怎么吃榴莲壳上的白膏怎么吃才好吃

方法一：

1、准备一个水果刀。

2、然后沿着榴莲的外壳一点点的将外壳去掉，就可以取出白瓤了。

3、注意保护好双手，不要被刺到，不要被割伤。

4、这种方法缺点是不容易去干净。

方法二：

1、锅中放入清水煮沸。

2、将榴莲壳放入煮半小时左右。

3、取出，待其冷却后，其外壳和白瓤自己就好分离开来。

4、然后用手剥出来即可。

5、这种方法的缺点是煮的时候榴莲壳的营养成分大部分溶入到水中，煮完的榴莲壳食用价值不高

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