金针炸金针菇怎么做 炸金针菇怎么做
2024-07-19 09:50:46 新知网 字体：大 小
金针菇怎么炸着又脆又好吃
炒金针菇主料:金针菇主料:鸡蛋调料:白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁椒、酱油。
烹饪方法
1.金针菇去老根，洗净撕开；
2.韭菜洗净切碎；
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒、白芝麻和生粉搅拌成糊状，制成蛋糊；
4.将油加热至七成热，将少许金针菇放入蛋糊中者迅毁，使金针菇表面均匀覆盖昌郑蛋糊，然后放入油锅中炸制，呈淡金黄色。捞出沥干油，将所有金针菇用同样的方法炒熟后放在盘子里；
5.取一个小碗，放入酱油、葱花、香油拌匀成酱；
6.上桌首备炸金针菇蘸汁。
新鲜金针菇300克；将盐、味精、胡椒粉、香辣酱油中的葱结和姜混合成调味液；&127;大豆油750克(用量50克)。
炸金针菇怎么做金针炸金针菇怎么做
1、将金针菇去除根部。分成若干小份。
2、清洗干净，控干水分。调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水，搅拌成糊状
3、。金针菇放入面糊中，裹匀面糊。
4、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。
5、油热后放入金针菇，炸至表面金黄。
6、炸好后，捞出沥干油分。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
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