菠菜和鸡蛋能一起吃吗

5 菠菜和鸡蛋可以怎么一起吃 菠菜鸡蛋小米粥

做法：将菠菜去黄叶，连根洗净，放入滚水中焯一下，待凉后切成数段，盛入碗中备用；将小米放入锅中，煮沸25分钟，然后打入蛋花；将菠菜放入蛋花小米汤中即可。

功效：清凉消暑，促进肠胃蠕动，防止便秘。

做法：胡昌尺轮萝卜洗净切丁，菠菜焯烫，待凉后切碎，鸡蛋打成蛋液；锅中倒油，放鸡蛋液炒散后盛出；锅中再放油，加入葱末煸香，放入熟米饭，胡萝卜丁，菠菜碎，鸡蛋翻炒2分钟，加入盐调味即可。

功效：本道菜富含蛋白质，胡萝卜素，铁，钙等营养素，有利于新妈妈身体的恢复和乳汁质量的提高；普通人群食用可以补充全面营养，加强抵抗力。

做法、：鸡蛋打散，加盐搅匀，菠菜热烫后，沥干切成3cm长，油锅少热，将鸡蛋放入炒熟后盛出，锅加油再烧热，加入料酒，菠菜，食盐煸炒至菠菜断生，然后将炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精困宽，香油炒匀即可出锅。

功效：清凉下火，增加食欲，延缓衰老，保护视力，加强记忆力。

菠菜：患有痔疮，便血，习惯性便秘，坏血病，高血压病，夜盲症以及皮肤粗糙过敏，松弛者皆可食用。

鸡蛋：鸡蛋营养全面，是婴幼儿，孕妇，产妇，病人的理想食品，适合体质虚弱，营养不良，贫血以及病后调养者食用。

菠菜：患有尿路结石、肠胃功能不佳、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

鸡蛋：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋

在民间菠菜不能与豆腐一起吃流传已久，其实是不可信的，与菠菜可以和鸡蛋吃耐信的道理一样，菠菜用热水焯烫，去除草酸后，也是可以与豆腐一起吃的，而且经过处理后的菠菜与豆腐一起吃还有维持体内酸碱平衡，补充蛋白质，促进钙吸收的作用。

菠菜鸡蛋饭的做法菠菜鸡蛋饭的做法视频

1、将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

2、将去根菠菜洗净，捞出待用。

3、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。

4、随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6、接着，米饭翻炒翻炒。

7、然后，合入菠菜翻炒一下。

8、最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。

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