蒸馒头面不发如何补救 没发起来的面团可以做什么

可以再添加适量的酵母粉和面，敬档并把面团放在温度较高的地方发酵30分钟左右。面团添加了酵母粉没有发起来可能是因为酵母粉加少了，或酵母粉放置时间过长，已经失活了，或发酵的温度不够，等等。如果想了解更多与“蒸馒头面不发如何补救”相关的内容，可以继续往下亮配乱阅读。

1、酵母一般在30度左右的环境中最活跃，揉好的面团一定要放置在温暖的地方，比如灶台，最卖岁好是用锅盖盖着。

2、酵母粉有保质期，保质期一般为1~2年，使用前一定要先查看保质期，如果是过期的酵母粉，那么面团就无法发起来。

3、如果是已经开封的酵母粉，也可能会导致面团发不起来，开封后的酵母粉要尽快使用，否则可能会失去活性。

4、面团没有醒发成功也可能是因为醒发时间不够，如果醒发时间不是很长，可以再等等看，醒发面团一般需要30分钟左右。

没醒发成功的面团可以用来做面条、饺子皮、凉皮等，也可以烙饼。没有醒发成功的面团不能制作包子、馒头等，口感很差。

面没发蒸的馒头怎么办面没发蒸出来的馒头怎么办

1、面没发可以用温度补救。方法：蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性，从而容易影响发面情况，面团发酵的时候需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，放置在室内更加暖和的地方，一般发酵20分钟后就能够看出效果了。

2、如果室内温度特别低，还有种方法就是将面团放入到金属容器中，再将金属容器放入蒸锅，不要盖盖子，让蒸汽将金属容器加热，使面团发酵。

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