冬瓜怎么做才好吃？

【红烧冬瓜】

【烹饪食材】冬瓜500克，两根青辣椒，两根红辣椒铅亏差，一块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺胡椒粉

【烹饪步骤】：

1、先准备一块500克冬瓜，可以准备两根青辣椒，然后再准备两根红辣椒，红辣椒也可以准备小米椒，接下来再准备一块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺胡椒粉就可以了。

2、先把准备好的冬瓜取出来，将冬瓜先清洗一下，把表面的脏东西清洗掉，然后再将冬瓜的外皮全部切去，清完之后咱们将冬瓜切成小块，切小块的过程中将里面的瓜瓤全部切掉，然后再将它切成更小的小块，切好之后放到一个碗中备用。冬瓜切好了之后咱们再来处理一下其他配菜。

3、先取出青线椒，将青线椒洗净去掉根部，然后切成小碎丁，小米椒取出洗净切掉根部，切成小碎丁。青辣椒和红辣椒主要是用来调色的，不喜欢吃辣的也可以选择没有辣味的菜椒，当然如果也不喜欢吃没有辣味的菜椒的话，也可以什么也不放。

4、接下来咱们再把生姜先洗净，然后去皮，接着再将其切成薄片，切完之后切成细丝，再切成碎丁放到一旁备用，然后将小葱切成葱花，大蒜切成薄片，全部切好之后一块放到盘中备用。

5、冬瓜切好之后咱们将它放到蒸锅中，然后槐皮盖上盖子，开大火蒸5分钟，接下来起锅烧油。将准备好的猪肉末加入已经烧热的油中，翻炒一下，将肉末炒至变色，炒散开，肉末的香味出来了之后再把葱，姜，蒜放到锅中开始翻炒，炒出香味，空信接着把冬瓜放进去翻炒一分钟。

6、一分钟的时间到了之后，咱们向里面加入适量的清水，然后加入生抽，蚝油，食盐和胡椒粉继续翻炒均匀，全部翻炒好了之后，咱们再把青红椒丁放进去继续翻炒几下，用大火把汤汁收得浓稠一点，汤汁都收得差不多的时候就可以出锅了，美味的红烧冬瓜就完成了。

【小贴士】

1、冬瓜小块不要太小了，稍微大一点会更加好吃。

2、冬瓜一定要放到锅中蒸5分钟，这是红烧冬瓜好不好吃的关键。

冬瓜怎么做好吃又简单清蒸冬瓜怎么做好吃又简单

好吃又简单的冬瓜做法如下。

1、冬瓜洗净切片，大蒜切末。

2、锅中放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软。

3、放入剁椒1勺，继续翻炒一分钟，加入盐一勺，鸡精一勺即可，味道清新爽口。

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