油饼怎样做既简单又好吃又好看 油饼怎样做既简单又好吃
2024-07-19 09:32:57 新知网 字体:大 小
油饼怎么做好吃又松软
油饼做法如下所示:1、面粉,盐,温水倒入盆中,揉成软面团,分成四份,刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。
2、小局源氏碗中加入一大勺面粉,适量的盐和十三香,浇上热油调成油酥,热油能让起层效果更好,也桐散更香。
3、松弛好的面团擀成圆形,抹上油酥,切一刀,沿一端卷起来,接口捏严,底部收拢捏裂野合,尖头朝上掌心按扁,再次松弛五分钟,擀成圆饼。
4、放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,一分钟左右翻面,盖盖子继续烙,再过一分钟再次翻面。
5、成品就好了,小饼要多软又多软,真的是超级有食欲。
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1、先准备好所有的食材,300克的面粉,一个土鸡蛋,五克的盐,十克的熟油,180克的温水。
2、在面粉里面,放入盐,熟油,打入一个鸡蛋,用筷子搅散,再加入温水,温水要分次加入,边倒边用筷子搅拌,(由于面粉的吸水情况不同,也可以酌情增减水的用量)
3、用手揉成光滑的面团,面团稍微软一点就可以了,在揉好的面团表面抹上一层油,饧至30分钟左右。
4、面团饧好之后,揪成大小均匀的小剂子,揉成圆形,取一个小剂子,用擀杖擀成一个薄片。
5、在面片的表面,均匀的刷上一层食用油,然后提起面片的一边,把面片叠起来,再从面片的一头向另一头卷起。
6、卷成一个小圆饼,再用手压扁。
7、取一个小面剂,用擀杖均匀的擀压成一个圆饼,重复以上动作,直到面剂全部擀完。
8、电饼铛提前预热,刷上一层油,放入擀好的小面饼,在面饼的表面再刷上一层油,这样能有效的锁住水分,做出来的饼更加的柔软好吃。
9、把饼的一面烙至定型鼓泡,再翻另一面烙,把饼的两面烙至微黄,就可以出锅了,这款饼很容易烙熟。
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