洋白菜丝怎么炒好吃 家常 洋白菜丝怎么炒
2024-07-19 09:51:58 新知网 字体：大 小
炒圆白菜丝的家常做法窍门
炒圆白菜的家常镇让做法：圆白菜炒海米。食材：圆白菜380克，海米15克，葱姜末适量，料酒1勺，盐适量，植物油适量。做法：
步骤一：备好食材。海米洗去浮沉，再放清水泡软。
步骤二：圆白菜切丝，用清水浸泡一会，洗净后捞出控信弯干水份（浸泡后的圆白菜口感更好）。
步骤三：炒锅放植物油，油温4成热，放入海米炒干水份，下葱姜末炒香。
步骤四：烹入料酒去腥。
步骤五：放入圆白菜丝大火翻炒。
步骤六：圆白滑旅闷菜打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
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1、把肉片放在大的深的平底锅里，用中偏大火煎出油，翻面，煎到肉脆。捞出烟肉，冷后切成小块。保留2汤匙煎出的油。
2、洋白菜去芯，切成粗丝；小青葱，切葱花。在同一煎锅中放入黄油和烟肉油，用中火把黄油融化。 加入松子仁，翻炒，直到松仁外表开始变棕黄色。把白菜丝和葱花加进炒锅，加盐和胡椒粉调味，炒匀。继续用中火不断炒10-12分钟，直到圆白菜水气炒出并软熟。上桌前把切碎的烟肉拌入白菜里即好。
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