菠萝蜜的果肉直接食用吗 菠萝蜜的果肉直接食用吗
2024-07-19 09:31:38 新知网 字体:大 小
菠萝蜜肉能生吃吗?
菠萝蜜肉能生吃,不用烹煮。\x0d\x0a菠萝蜜(拉丁学名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m,树皮黑褐色;叶革椭圆形,螺旋状排列;花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。\x0d\x0a菠萝蜜是热带水慧尺果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树,木质金黄、材质坚硬,可制作家具,也可作黄色染料。\x0d\x0a食用价值:\x0d\x0a1、现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。\x0d\x0a2、绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及钙、磷、铁等。[7] \x0d\x0a3、菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起消碧悉吃,菠萝蜜水分少,糖拿乎分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
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1、菠萝蜜的果肉可以直接食用,把优质新鲜的菠萝蜜破开以后,将它的果肉取出来,果肉里面的核去掉,然后直接吃就可以了,不仅味道特别的纯正,而且可以补充很多的微量元素和很多蛋白质。此外菠萝蜜还有炒饭、煲粥等一些列吃法。
2、菠萝蜜的果实硕大一般重8千克至10千克,最大可达15千克至20千克,在食用时清甜可口,香味浓郁,被誉为“热带水果皇后”,其果实中的包肉富含糖类和维生素C等,经常食用对人体有极大的益处。菠萝蜜不仅其果肉能够食用,其果核煮熟后也可以进行食用,口味和板栗相似。
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