豌豆粒怎么吃好吃 豌豆粒可以怎么吃
2024-07-19 09:40:31 新知网 字体:大 小
豌豆粒怎么吃法
豌豆粒做法
一、豌豆炒肉
1、用料
后腿肉 400克
豌豆粒 300克
胡萝卜 1根
青椒 4个
盐、老抽、蚝油、鸡精 适量
姜、蒜 数量
花椒 20粒
淀粉 适量
2、步骤
材料洗净备用:后腿肉 肥瘦切片分开、豌豆粒、胡萝卜切成丁、青椒切成圈、姜蒜切开
冷锅下入肥肉煸炒出油,肥肉表面金黄色
加入瘦肉翻炒至全部变色
加入花椒、姜、蒜,翻炒1分钟左右爆香
加入老抽上色翻炒均匀
加入胡萝卜丁翻炒1分钟左右
再加入豌豆粒
一起翻炒2分钟左右
加入青椒圈翻炒30秒左歼袜右,加上适量的盐,蚝油,鸡精翻炒均匀(盐稍微多一点点🤏,不能太多)
3分之1碗水加氏冲激入一丢丢淀粉拌匀延着锅边淋一圈,大火开起,收汁浓稠即可出锅
装盘食用
二、豌豆牛肉粒
1、用料
牛肉 100克
豌豆粒 250克
胡萝卜丁 少许
葱 少许
姜 少许
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
花生油 1小勺
香油 1小勺
花椒粉 半小勺
糖 半小勺
盐 半小勺
淀粉 1勺
2、步骤
准备牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、花椒粉、香油、花生油和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
水开后加入1小勺盐和1小勺花生油,加入豌豆和胡萝卜丁
豌豆和胡萝卜漂浮起来即可捞出
油热加入牛肉丁,炒至变色,再加入葱姜,炒出香味
加入煮熟判卜的豌豆粒和胡萝卜丁
翻炒或者用锅铲滑动并加入蚝油1小勺,盐半小勺,炒熟
三、玉米豌豆胡萝卜粒
1、用料
玉米粒 2把
豌豆粒 2把
胡萝卜 1小根
盐 适量
清水 1点点
2、步骤
洗净玉米粒,豌豆粒,胡萝卜切丁
开火起油锅,油热后三种食材一起下锅翻炒,加盐,炒1分钟左右加入1点点清水,水快干后就可以出锅了
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1、玉米豌豆羹:将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出。菠萝切成玉米粒大小的颗粒。枸杞用水泡发。烧热锅,加水1500克。冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。用湿淀粉水勾芡即可。
2、麻辣脆豌豆:嫩豌豆洗净,沥干,投入六成热的油锅内炸熟,捞出待用。松仁入油锅炸至酥。甜红辣椒去籽、蒂,切成米粒状。锅置火上,放植物油50克,烧至五成热,倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下,下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀,起锅入盘即成。
3、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
4、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
5、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
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