萝卜怎么炒好吃又简单的做法

好吃又简单的萝巧旅卜做法如下：

食材：辣萝卜、蒜、姜、葱、辣椒、盐、白糖、生抽、鸡精。

具体做法：

1、绿皮辣萝卜一个（白萝卜也可以），去皮后洗净，再切成稍微粗一点的萝卜丝。如果切得不均匀，可以用擦丝器直接擦成丝。然后根据萝卜丝的量，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。

2、准备几个红辣椒或者干辣椒，切成圈。姜切丝，蒜切末，小葱切段，葱白和葱叶分开放。

3、萝卜丝腌了十分钟左右，将腌出的水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水。萝卜丝经过腌制之后，可以去除辛辣味，口感更清新。

4、热锅放油（炒萝卜丝最好用猪油。或者一半猪油孝颤凳，一半蔬菜油混合），倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味。

5、将处理好的萝卜丝倒进来，大火快速翻炒，将萝卜丝炒至断生。

6、萝卜炒熟，放洞旁入小葱叶，再加白糖、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀就可以关火了。

小贴士

1、萝卜丝加盐腌出一部分的水分，可以去除萝卜的辛辣味，也可以使炒好的萝卜丝口感更脆。但是这里的盐一定要少放，不然最后很容易就把菜炒咸了。

2、萝卜丝是腌过的，炒萝卜丝的时候又加了生抽和蚝油，这两种调味料也是咸的，所以调味时就不需要再放盐了。

3、炒萝卜丝，最好用猪油，成品味道更香。

萝卜怎么做简单又好吃萝卜怎么做简单又好吃又好吃

1、材料：萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐

2、做法：

萝卜去皮切厚块，锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。

葱姜切丝备用。

炒锅倒油爆香葱姜，再倒入萝卜块翻炒，加入秘制红烧汁把萝卜翻炒上色。

然后加入适量的清水，大火煮开，加盖小火炖煮，萝卜变透明加入蚝油。

加入少许盐，搅拌均匀后大火收汁。

3、小贴士：在萝卜切成块之后，一定要简单的焯一下水，只有焯水才能够适当的去除一些萝卜的辛辣味道，在烧制的时候也更容易入味，只有焯水才能够让萝卜的口感变得稍微软嫩一点，味道、口感才会变得更好。

无相关信息