包菜怎么做泡菜好吃又简单

准备原材料：包菜3个，胡萝卜1根，小米辣10个，适量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和盐；

做法：
我们把包菜的根去掉，包菜在我们这里叫球菜，然后给它对半切开，去掉中间的根，然后给它撕成一小块一小块的，放在水里给它清洗一下。

洗干净的包菜给它晾干水分，洗干净的胡萝卜，给它切成段，放在旁边备用；

准备一个干净的锅，要没有油的，往里面加入适量的水，然后加入盐、花椒，大火给它煮开，盐水的不需要太咸，可以尝一下，正常咸度就可以，煮好之后给它晾凉；

装泡菜的容器是提前清洗干净的，不能有水和油，我们把晾干水分的泡菜和胡萝卜都放进去，倒入晾凉的花椒水，没过包菜就可以；谨明轮

然后加入姜片、大蒜、白醋、冰糖，给它密封好，大概3天就能吃了，如果腌制的泡菜比较多，一时之间吃不完，我们可以加点高浓度的白酒，能保存更槐档久；

腌包菜做法总结：
1、准备原材料：包菜3个，胡萝卜1根，小米辣5个，适量的祥信花椒、生姜、
大蒜、白醋、冰糖和盐，
2、做泡菜接触的容器不要有油，否则容易变质；

卷心菜泡菜怎么做好吃又简单卷心菜泡菜怎么做好吃又简单的做法

1、取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。

2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。

3、锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。

4、将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。

5、卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出即可。

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