鳕花鲳如何做好吃
2024-07-19 09:29:23 新知网 字体:大 小
鳕花鲳如何做好吃 好吃的鳕花鲳做法讲解
1、鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀。鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用纸吸干表面的水分,那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜块擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。
2、放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、睁缓小干辣椒、盐(少一点)和水,没过悉配模鱼,盖上锅盖煮,(如果有鲜奶,可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩,也比较能去腥卖启味)水开了放少许入糖,然后再加点醋,撒上葱花,烧几分钟,差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了
鳕花鲳如何做好吃
1、鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在背上轻轻的划两刀。鱼洗干净之后,一要晾干,或者房用纸吸干表面的水分,那样不然很容易沾锅、而且鱼皮也会碎。生姜块擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。
2、放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐(少一点)和水,没过鱼,盖上锅盖煮,(如果有鲜奶,可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩,也比较能去腥味)水开了放少许入糖,然后再加点醋,撒上葱花,烧几分钟,差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了
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