芋圆烧仙草怎么做？

烧仙草又叫凉粉草，一份粉状的颗粒，加入沸水中搅匀放凉后就成了Q弹的块状，芋圆和烧仙草是甜品里最佳搭档，烧仙草冰凉软嫩又可口，像果冻一样滑嫩，芋圆筋道又Q弹，加上红豆和椰浆，一勺入口，冰凉爽口好滋味。在家DIY甜品，其实很方便，食材可以随意搭配，只需调好烧仙草，其他美味随意添加，没有烧仙草是不完美伍链的，你要不要来一碗芋圆烧仙草呢？做法请往下看。

【烧仙草芋圆】

【食材】：烧仙草粉50克，清水500克，芒果1个，蜜红豆100克，芋圆200克，椰浆150克，炼乳适量

【制作过程】：

第一步：准备好所用的食材，芒果也可以换成火龙果，水蜜桃等，自己喜欢的水果。

第二步：把清水倒入奶锅里，大火煮至沸腾后关火，把50克烧仙草粉倒入沸水里，边倒边搅拌使粉和水混合均匀。

第三步：把混合好的烧仙草，倒入玻璃碗里，室温放凉凝固，或者放入冰箱冷藏凝固。

第四步：烧仙草凝固的时间，我们来煮芋圆，奶锅倒入开水煮沸。

第五步：把芋圆放入锅里，大火煮3—5分钟即可，煮的时候用勺子搅拌下，防止粘锅。

第六步：待煮至芋圆全部浮起后，用漏网把芋圆全部捞出。

第七步：把捞出的芋圆放入凉开水浸泡一会，这样芋圆吃起来会更加Q弹。

第八步：取出已经凝固的烧仙草，用刀切成小方块状。

第九步：把芒果切岁悔成芒果丁，蜜红豆等，所有喜欢吃的食材备好。

第十步：把食材全部放入碗里，浇上少许炼乳，淋上椰浆，就可以了。如果有冰块的碗的底部，放点冰块味道更爽口。

第十一步：偷偷告诉你，冰箱冷藏一会，味道更好。

第十二步：Q弹美味的芋圆乎橘正，一次一碗吃不够。

小贴士：

1、芋圆也可以自己做，但是比较费时间，我喜欢偷懒直接买半成品，直接煮就可以很方便。

2、这道甜品的食材，没有固定模式，喜欢吃什么就可以放什么，比如西米，珍珠等。

3、吃不完的烧仙草，可以用保鲜盒冷藏，保存里两天内吃完。

小芋圆烧仙草怎么做

1、食材仙草粉50g，紫薯200g，南瓜200g，冷水，150ml，热开水1100ml，木薯粉250ml，椰浆100ml，牛奶100ml，蜜豆、蜂蜜适量。

2、使用适量的仙草粉用150ml冷水搅拌均匀，将仙草水倒入到1100ml热开水中烧开至浓稠状，静静等候凉至凝固。

3、然后会将备用好了的紫薯和南瓜分别切片，一起蒸熟后捣碎，分别在其中加入到木薯粉后和成面团。

4、小心地在已经和成的面团中，取出小块面团搓和成一些细条切成小段，做成芋圆，芋圆会洒上木薯粉防粘。

5、接着会将锅里水烧开，在锅里面接连放入备用的芋圆烧煮至芋圆成为漂浮状态，就可以将芋圆盛出锅放入冷水中备用。

6、另外再起锅，在锅里加入一定量的牛奶和椰浆，开小火烧开，搅拌椰浆与牛奶混合均匀。

7、准备好一个碗，碗里加入到芋圆，倒入椰浆，在上面加入蜜豆和烧仙草，洒上自己需要的蜂蜜，这款简单好吃的芋圆烧仙草就完成。

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