白菜开花了，还能吃么?

白菜的心里开花了可以吃
没有毒性。
只是可能没有没开花的好吃而已。
1、白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。
2、白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛缓裤边等。
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种，十一月上中旬收获，此时的白菜已经完成了营养生长。消费者买回来白菜都习惯将其贮存于室外，经历长时间的低温作用，白菜心上就会产生花芽；如果再将白菜放入室内或气温回升，白菜就会慢慢出现抽薹现象。
抽薹的白菜在扰搭营养价值和口感上和普通白菜没有明显差异，在南方有些地区甚至有专门吃抽薹的白菜(即白菜薹)的饮食习惯，但吃的是用于生产菜薹的专用品种。
但应注意的是，如果白菜在营养生长期(结球紧实前)就出现抽薹现象，势必会消耗白菜球的营养，影缓哪拿响白菜的质量，所以在购买时不要挑选已抽薹的白菜。

白菜心开花了怎么回事白菜心开花了怎么回事图片

1、白菜开花是白菜的抽薹现象，表明白菜要开始进行生殖生长了。此时白菜的营养会向花积聚，开花并结出种子。

2、白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种，十一月上中旬收获，此时的白菜已经完成了营养生长。一般买回来白菜都习惯将其贮存于室外，经历长时间的低温作用，白菜心上就会产生花芽；如果再将白菜放入室内或气温回升，白菜就会慢慢出现抽薹现象。

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