蒸饭用什么蒸好一点 蒸饭用什么蒸好
2024-07-19 09:49:49 新知网 字体：大 小
什么可以蒸米饭
可以用高压锅或者砂锅来蒸米饭，用高压锅蒸米饭5分钟就能搞定，并且蒸出来的档祥米饭口感也好吃。用砂锅蒸出来的米饭会特别的香，并且可以很好的控制米饭的量，就算一个人的饭也能蒸，不过蒸米饭前要控制好米和水的比例。
1、高压锅
用高压锅蒸米饭的优点就是很快，将米洗干净后放入高压锅中，开火煮5分钟左右就可以了，但是不要急着开盖，因为高压锅内的气压很大，不小心可能会伤人，而且让米拦拆饭多焖几分钟会更加好吃。
2、砂锅
用砂锅蒸米饭前可以将砂锅用水浸湿，以免砂锅开简蠢枣裂，放一块猪油或者肥肉到锅里，将锅加热，使锅底都沾上油，这样能让米饭不糊锅，并且更加好吃用中火煮一刻钟左右就可以了。
需要注意的是，在蒸米饭之前，米和水的比例为一碗迷加一碗半水，也可以将手掌放入米饭中，水高于米饭刚好把手掌浸过，就是刚好的比例。
蒸饭用什么蒸好蒸饭用什么蒸好一点
1、用热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是用热水蒸米饭就会口感更加松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。
2、用醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
3、用油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
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