榴莲放久了是什么味道 榴莲放久了是什么口感
2024-07-19 09:30:19 新知网 字体：大 小
榴莲放久了会不会变甜
会。榴莲如果成熟度不够口感就会比较淡，味道不甜的榴莲放一段时间后，其中的水分会有烂漏空所蒸发，糖分更为集中，吃起来味道就会甜一点。榴莲中含有较为丰富的淀粉成分，放一段时间后淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖供果实呼吸用，榴莲中的含糖量就会增加，吃起来口感也会变甜。
怎么判断榴莲是否成熟：看外壳颜色：判断榴莲是否成熟，可以看一下榴莲的外壳颜色，成熟的榴莲颜色金黄，如果果壳颜色比较青搜态涩，多表示成熟度不够，若颜色过深，则表示太过成熟，保存时间短；当然也有些榴莲的品种外壳本就偏青，如：猫山王。
按果皮软硬：判断榴莲是否成熟，还可以按一下果皮的软硬，成熟的榴莲果皮按起来比较软，且富有弹性，果皮上的刺捏起来也可以比较轻易往中间靠，而没有成熟的榴莲外壳会非常坚硬。
闻果实气味：判断榴莲是否成熟还可以闻一下榴莲的气味，一般成熟的榴莲气味比饥瞎较浓厚，隔好几米都能闻到，而未成熟的榴莲闻起来味道要淡很多。
榴莲放久了是什么口感榴莲放久了是什么味道
1、榴莲放久了口感软绵绵的，全熟的时候味道就是榴莲最吸引的地方了，全熟的时候肉质软绵状。
2、七成熟的时候，果肉是脆爽的，味道清香，甜而不腻；
3、九成熟的时候就是它最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔，涌进鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉。
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