家常可乐鸡翅的做法步骤如下窍门 最家常可乐鸡翅的做法
2024-07-19 09:27:57 新知网 字体:大 小
可乐鸡翅怎么做?
这个菜主要是做来给孩子吃的,娃娃一口气吃了四个,说明味道是很赞的,做法也是极其简单。
可乐鸡翅的做姿答法
步骤step
1
准备好需要的食材
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2
鸡翅冷水下锅,下葱姜,花椒,大料,料酒,去腥。
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3
水开后,撇去浮沫,捞出沥水。
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4
锅中放适量油,下鸡翅尖。煎至两面金黄,建议使用平底不粘锅 我这个锅有点粘锅,鸡翅煎的不到位。
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5
鸡翅煎至两面金黄后,下姜丝炒香。
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6
之后呢,倒两大勺啤酒,用大火让酒精挥发,暴力再去一次腥。
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7
将生抽,老抽,白糖按照二比一比一的比例,再加一点清水,调好汤汁,倒入锅中。
步骤step
8
再倒入一罐可乐。
步骤春腊step
9
盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠。
步骤step
10
大火收汁即可出锅。
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11
最后撒上白芝麻,完成
可乐迹森慧鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
鸡翅用平底锅煎,我偷懒了,所以没有煎至金黄粘锅了,但不影响后期上色和味道。啤酒可乐以罐为单位会比较容易掌控量,啤酒用三分之一罐或者半罐就好。
最家常可乐鸡翅的做法家常可乐鸡翅的做法步骤如下窍门
1、将鸡翅洗净,两面各切一刀,倒入生抽。加入盐 、料酒,将其抓匀腌制20分钟。
2、葱 、姜 、蒜洗净,葱姜切片,葱切成葱花。
3、锅内下油约30克,待油温烧至7成热后依次加入腌制好的鸡翅。
4、中火将鸡翅煎至两面金黄即可。
5、煎好鸡翅,放入葱姜蒜炒出香味。
6、放入半罐可乐,待可乐烧开,加入盐 、味精。
7、依次加入鸡粉 、胡椒粉 、老抽 、生抽,翻炒均匀。
8、大火收汁,待待汤汁浓稠包裹住鸡翅即可关火。
9、将做好的鸡翅装盘,撒上葱花装饰即可。
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