红烧肉家庭做法步骤文字 红烧肉家庭做法
2024-07-19 09:28:51 新知网 字体:大 小
家常红烧肉怎么做
红烧肉是人们喜爱吃的食物,红烧肉的营养价值非常的高,所包含的营养对人体有很大的好处。怎样做红烧肉?下面是我分享的`做法,一起来看一下吧。
家常红烧肉的做法一
材料:猪肉(五花肉)、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
做法
1、加少许盐腌过的五花肉,用小火将肉煎至两面略黄。
2、将肉煎出油后加大料,不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。
3、将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。
4、加少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。
手行闷5、加入清水,水要满过肉。
6、大火烧开后调成中火烧至收汁即可。
家常红烧肉的做法二材料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段。
调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗。
做法
1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
3)煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
4)五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒毕弯入开水,没过材料的表面即可。
5)加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可。
家常红烧肉的做法三材料:肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量,盐少许。
做法
1、五花肉切大块备用。
2、锅中油热后,放入葱、姜、八角、五花肉,大火炒至五花肉表面焦黄,倒入料酒烹香。
3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉,放入砂锅中,小火炖一个半小时。
4、将炖好的肉再倒入炒锅中,大火收至汤汁粘稠红亮,加盐调味即可。
家常红烧肉的做法四材料:五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙。
做法
1、五花肉洗净切块,放入碗中,用适量料酒和烧汁腌制片刻。
2、锅中倒入油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入五花肉,煸炒至上色。
3、调入料酒、烧汁、冰糖,再加入水,盖上盖子改成小火焖25分钟。
带桥4、加入少量老抽上色,改大火收汁,待酱汁包裹在肉上,装盘即可。
红烧肉家庭做法红烧肉家庭做法步骤文字
1、将带皮五花肉切块,将切块的五花肉放入碗中,加入水,倒入料酒。抓拌均匀,腌制10分钟,起锅烧水,倒入五花肉,加入料酒,陈醋,搅拌均匀。
2、大火煮20分钟,撇去浮沫,倒入酱油,盐,小火炖半个小时,放入冰糖,大火收汁即可。
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