煎蛋怎么做才好吃 煎蛋怎么做
2024-07-19 09:45:32 新知网 字体：大 小
做煎蛋的几个步骤
1：润锅，煎鸡蛋时，第一步做法是，先将炒锅烧热，加入销者适量食用油，烧至微微冒烟，慢慢晃动锅子，再将油倒出，然后重新加入食用油，这样能避免粘锅的问题。
2：加盐，下入鸡蛋之前族拦，先在油中加入一小撮盐，再倒入鸡蛋，这样煎好的鸡蛋更有味，而且更蓬松更嫩，一定要多加这1步哦，很关键的！
3：小火，不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋，切记不要开大火，要用小火慢煎，下入鸡蛋后，看见底部慢慢亏穗薯定型，轻轻晃动炒锅，让鸡蛋跟锅分离，这样保证不会糊。
煎蛋怎么做煎蛋怎么做才好吃
1、首先蒜切瓣，葱切末，锅内倒油，打入鸡蛋，煎熟后盛出。碗中加入番茄酱、蚝油、生抽、醋、糖搅拌均匀，倒入清水拌匀。
2、然后锅中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入调好的汁，炒匀后放入煎蛋，收汁后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可。
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