什么叫螺蛳粉 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
2024-07-19 09:44:55 新知网 字体:大 小
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉螺蛳粉叫法的来由
您好,发源地传说一:王记有阿婆上世纪80年代中期,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店(现“大可以饭店”楼),店员每天早上需学习,学习完却已是九点有余,来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃,店员觉得好吃,后来便买来一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,索性就卖起了这。之后经过业者前赴后继地数次改良,又加上其它配料,进而,柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成,满街飘香,民众为之狂然。
发源地传说二:谷埠有夜市上世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地,加之附近工人的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时,人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以电影散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。
发源地传说三:无巧不成书上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在的雏形。
发源地传说四:柳宗元的救命粉
螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年,旺销不衰,成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉什么叫螺蛳粉
螺蛳粉叫法的来由如下。
1、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
2、精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
无相关信息
什么叫螺蛳粉 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉 相关
人参果树多少年开花结果 人参果树几年开花结果
银耳桃胶雪燕皂角米的功效与作用 银耳桃胶雪燕皂角米的做法窍门
砂糖橘可以做什么吃的
我的世界蘑菇煲合成表 我的世界蘑菇煲怎么做
如何养殖小米虾 如何养殖小米虾
云南水果玉米成熟季节是什么 云南水果玉米成熟季节
鸡肉怎么做才鲜嫩 鸡肉怎么做嫩嫩的
猫耳朵怎么做面食 怎么做面食
菠萝蜜胖吗? 菠萝蜜胖人吗
炖羊肉苦了怎么补救 炖羊肉有点苦怎么办
什么叫螺蛳粉 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
做清明饼用什么材料好吃 做清明饼用什么材料
雪鱼怎么做好吃又简单
有鸡翅可以做什么吃的好吃 有鸡翅可以做什么吃的
冰糖炖雪梨武大靖演拎着玉米来找唐雪在那一刻 冰糖炖雪梨武大靖戏份多么
草莓上的小斑点是 草莓身上的斑点是种子吗?
用草莓如何种草莓苗视频 用草莓如何种草莓
红辣椒炒什么好吃又简单又好吃 红辣椒炒什么好吃又简单
生枇杷怎么吃最好 生枇杷怎么吃
海蟹蒸多久才熟透 海蟹蒸多久
百香果用温水还是开水泡好 百香果用温水还是开水
周杰伦专辑发行时间顺序 周杰伦专辑顺序
公顷和面积的换算公式 面积的换算公式
普通人去哪申请入党 怎么申请入党
正规的借条怎么写才具有法律效力图片 正规的借条怎么写
三山五岳各指什么 三山五岳分别指的是什么山
电脑中英文怎么切换 电脑大小写怎么切换
澳门面积是多少平方公里面 澳门的面积是多少平方公里
股市中特估是什么的简称 中特估是什么的简称
又双叒叕念什么啥意思造句 又双叒叕念什么啥意思?
音符符号图案大全图片 音符符号图案大全
12L等于多少斤水 12l等于多少斤?
胥当姓的时候读几声 胥字怎么读姓氏?
2021资管新规解读 资管新规解读
身份证快过期可以提前多久办理免费 身份证快过期可以提前多久办理
hrbp是什么职位 bp是什么职位?