蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟 蒜蓉粉丝蒸扇贝
2024-07-19 09:30:18 新知网 字体：大 小
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做啊?
准备材料：扇贝6个宏袜则、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙
步骤：
1、将粉丝剪成小段放好亮置清水中浸泡15-20分钟。
2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。
3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。
4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。
5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。
6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。蔽棚
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟
1、粉丝清水泡开，用厨房剪刀剪短。
2、准备好扇贝。将扇贝壳和扇贝肉分开，分别清洗干净。
3、将扇贝壳摆在盘中，将煎好的粉丝放入扇贝壳中，再将刚刚洗干净的扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸。
4、剥一些蒜头和适量姜，放入料理机中，打成蒜蓉和姜末。
5、锅中倒入适量油，放入姜末和蒜蓉，小火慢慢煎，加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油。
6、从锅中取出扇贝粉丝，倒上蒜蓉即可。
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