面粉是香的吗还是苦的 面粉是香的吗
2024-07-19 09:28:15 新知网 字体:大 小
面粉里有香水味
麦香味。
可能是面条本身的麦香蚂衫味一般面条煮过后空气中就会有不小的香味不必太担心。首先我们在买面粉的时候,一定要摸一下它的手感,千万不能闷唤腔太滑,质量好的面粉,就算是在加工的时候工艺再精细,就比如说特精粉一类的面粉,但是这些面粉也都是从小麦里面加工提取出来的,平时分出来的也有晶粉特精粉等等这些等级,这也只能够说明面粉里面麸皮的含量。
如果面粉越精细,里面的麸皮含量也会越好,但是就算是再先进的设备加工出来的面粉也都会或多或少的含有一些虎皮的存在,我链猛们用手摸起来还会觉得有一点阻力的存在,如果摸起来的手感觉得特别滑的话就很有可能是里面添加了一些滑石粉。
面粉是香的吗面粉是香的吗还是苦的
1、面粉不是香的。在和面的时候加入适量牛奶和白糖,这样蒸出来的馒头会有奶香味,而且能加快发面速度。
2、将面粉,盐和糖粉混合,将温水融合的干酵母慢慢倒入,用筷子搅拌成絮状,然后加入牛奶,一起揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜膜,放置在一边等待发酵。大概30-60分钟后,面团发酵到原来的2倍大即可使用。做出来的面点有香味。
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