可乐鸡翅最简单的方法怎么做 可乐鸡怎么做可乐鸡翅怎么做
2024-07-19 09:24:50 新知网 字体：大 小
可乐鸡翅怎么做？
可乐鸡翅的制作方法如下：
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底春竖油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，吵森顷此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加升陆鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
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1、准备佐料，将鸡翅洗净，两面切一刀，倒入生抽15g，盐2g，料酒20g，抓匀腌制20分钟。
2、葱姜蒜洗净，葱姜切片，葱切成葱花，锅内下油约30g，待油温烧到7热，依次放入腌制好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄即可。
3、煎好鸡翅后，放入葱姜蒜炒出香味，放入半罐可乐，待可乐烧开加入盐3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，老抽10g，生抽10g，翻炒均匀后转大火收汁，等到汤汁粘稠后取出装盘，撒上葱花即可。
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