鸡汤简单家常做法 鸡汤简单家庭做法
2024-07-19 09:17:53 新知网 字体：大 小
鸡汤怎么做好吃又简单
炖鸡汤好吃又简单的做法如下
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺拦隐料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了简纤厅的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进竖裂鸡汤里又炖了几分
鸡汤简单家庭做法鸡汤简单家常做法
1、将鸡肉碎成小块，洗干净备用。我们家两三口人吃饭，只要买只鸡煲汤就足够了。
2、准备好两新鲜的胡萝卜，去皮洗干净，对半切开，切成长条块备用。
3、香菇剪去根部洗干净，切块备用。
4、在锅里先放入凉水，再把鸡肉放入进去，放料酒1小勺去腥，大火煮五分钟捞出。
5、把鸡肉捞出来洗净，备用。
6、将煮过水的鸡肉放进砂锅里，加入2000毫升的水大火烧开。
7、鸡肉在砂锅里煲15分钟之后，放入切好胡萝卜。
8、待胡萝卜煲10分钟之后，放入切好香菇。
9、放入香菇之后，继续再煲10分钟。鸡汤煲好了，胡萝卜就会漂浮在汤的表面上，放入少许盐，关火。
10、装入小碗中，就可以喝了。鸡汤很清爽，一点也不油腻，很好喝。
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