大米粥怎么煮熟的快一点 大米粥怎么煮熟
2024-07-19 09:14:36 新知网 字体:大 小
怎么煮米粥
一、熬白米粥所需材料:白米孝衫裂、清水。 二、制作过程: 1、冷水浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样巧闭既可以缩短煮粥时间,还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动, 煮出的粥也塌迹会软烂可口。 2、开水下锅, 其实,真正的行家一般都是用开水煮粥,这样粥煮得既快,又不会糊掉
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1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡一小时,让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。
2、开水下锅:一般人普遍都是冷水煮粥,而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
4、搅拌:为了“出稠”,搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。
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